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PROCESOS PARA LA OBTENCION DE HARINA DE MA 205 Z MENSAJES CLAVE Camilo Andres Parrra B Ing Poscosecha II El ma 237 z es el cereal de mayor y m 225 s amplia distribuci 243 n a nivel mundial y ocupa el tercer lugar de producci 243 n precediendo al arroz y el

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Uno de los alimentos b 225 sicos para la alimentaci 243 n de las familias ha sido el pan El pan es un alimento formado a base de harina agua sal y levadura Desde sus inicios el pan ha sido fabricado de diferentes formas actualmente podemos encontrar diferentes

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La Chicha morada es licor oriundo de la regi 243 n andina del Per 250 cuyo consumo actualmente se encuentra extendido a nivel nacional el insumo principal de la bebida es el ma 237 z culli o ckolli que es una variedad peruana de Ma 237 z morado que se cultiva ampliamente en la cordillera de los Andes

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Una de las placas es fija y est 225 sujeta al cuerpo del molino La otra est 225 montada sobre el eje motor y puede ajustarse para variar el espacio que la separa de la placa fija Para el funcionamiento se introduce el grano por el centro de la placa fija y se va triturando a

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Este blog es trabajo y esfuerzo de alumnos de la Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas UPC que cursan quot Comercio Internacional quot Nuestra motivaci 243 n es el aprender de los productos representativos de nuestra region y sus oportunidades en un mercado global cada vez mas grande exigente veloz y competitivo Es as 237 que elegimos el ma 237 z morado representante de estos productos como tema

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El ma 237 z morado se ha convertido en otro m 225 s de los superalimentos de moda hasta tal punto que tambi 233 n lo encontramos en polvo para a 241 adir color sabor y propiedades a nuestros platos El ma 237 z morado tiene una forma muy similar a la del ma 237 z com 250 n que consiste en una mazorca larga que contiene numerosos granos comestibles envueltos firmemente en capas de hojas

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